日期 2010年10月29日   作者 Admin
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吃對食物可以改善憂鬱!新店耕莘醫院精神科暨心理衛生中心主任楊聰財表示,地中海飲食強調多吃深海魚、多蔬果,又稱為「彩虹飲食」。深海魚因富含ω-3不飽和脂肪酸,每周至少吃三次,可增加體內DHA、EPA濃度,有效改善輕度、中度憂鬱症。<br />   楊聰財指出,從腦科學觀點,深海魚富含不飽和脂肪酸,可幫助大腦神經功能正常運作。過去的研究發現,體內不飽和脂肪酸不足時,容易引起情緒障礙,憂鬱症患者體內的EPA脂肪酸...



日期 2010年10月29日   作者 Admin
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隨著時代變遷,日常飲食的問題已不再是「吃不飽」,而是「吃的過多、吃的不均衡」;調查發現,各年齡層的民眾蔬果攝取都不足,有八成的人蔬菜、水果都吃不夠,且有脂肪攝取過多,以及過重、肥胖問題,蔬果攝取不足是造成慢性疾病的重要原因,甚至與多種癌症的成因有直接相關。<br /> <br /> 台中縣衛生局長陳南松指出,「天天5蔬果」是指每天至少要吃3碗蔬菜與2份水果,蔬菜一份大約是煮熟後半飯碗至一碗的量;水果一份相當於一個拳頭...


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