日期 2011年12月09日   作者 Admin
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對大部分的爸比媽咪來說,經過平時辛苦的工作,假日總想犒賞自己一下到高雄餐廳吃個飯,加上春節即將到來,與親友的飯局也不可避免;正逢對什麼都好奇、精力無窮的寶貝,進到餐廳後一定對各種新鮮的事物感到好奇──「有好多人正端著盤子走來走去!」「哇,那裡有一個小水池看起來好好玩」,如果高雄餐廳的新鮮度不高,孩子很快又會失去耐心,活潑一點的孩子甚至忍不住就在餐廳中跑來跑去…面對其他桌客人的冷眼,相...



日期 2011年12月09日   作者 Admin
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牛排,可以算是西式餐廳中最普遍也是最為經典的菜餚,美國的牛排以品質的不同分成八種,分別是極佳級(Prime)、特選級(Choice)、可選級(Select)、標準級(Standard)、商業級(Commercial)、食用級(Utility)、切塊級(Cutler)及罐裝級(Canner)等。<br /><br /> 但最重要的為 Prime、Choice 與 Select 三種。牛肉的品質取決於牛的年齡、肉中肥的部...



日期 2011年12月02日   作者 Admin
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    日常禮儀當中,餐桌禮儀是其中一種最多人想學的項目。若說吃西餐的禮儀,可以由餐巾開始說起。餐巾的功用是為了防止進餐時,衣服給食物或飲品弄髒,餐巾很多時都給摺得漂漂亮亮,令人捨不得使用。使用餐巾的時候,千萬不要像鬥牛勇士一樣,用力把餐巾揚開,一來動作太大不雅觀,而且還會揚起不少塵埃,所以應輕輕攤開餐巾,並將之摺好。而離座的時候,餐巾可放在座位上。<br /><br /> 至於使用餐具...



日期 2011年12月02日   作者 Admin
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媽媽是不是常有經驗,覺得生完了孩子,想全家一起坐下來吃個飯時,你的寶寶就是不配合,總要整間房子追著跑;要不就是帶到高雄餐廳時,寶寶就會大呼小叫,招來別桌用餐的客人一頓白眼;這樣天天上演的追逐大戰,爸媽早就精疲力盡,快要招架不住了!到底怎樣才能讓寶寶乖乖地坐在椅子上用餐呢?<br /><br /> <br /><br /> 訓練寶寶餐桌禮節的好時機<br /><br />     和大部分的習慣養成一樣,餐桌禮節也應該在適當的時...



日期 2011年11月25日   作者 Admin
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雖然身為主人,原本就假定這頓飯應該由你埋單,但仍然應該在預訂高雄餐廳的時候,順便把付帳方式安排妥當,以避免帳單送達餐桌的尷尬場面。你最好事先打電話給高雄餐廳,或提早抵達餐廳,把信用卡交給領班或服務生,就可以預先把帳單處理妥當,讓帳單根本不會出現在餐桌上,弄得大家尷尬不已。把信用卡交給高雄餐廳經理時要叮囑他:「無論如何都不要把帳單送到餐桌上。」並且告訴他可以加上兩成的小費。然後在甜點快吃完時,你就先...



日期 2011年11月25日   作者 Admin
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【義大利飲食文化3大特色】<br /><br /> 世界上可以與高雄餐廳在數量與歡迎度上並駕齊驅的只有義大利餐館,義大利披薩、義大利通心粉簡直就是全球共通語言,義大利是「吃文化」的強勢主流,因為背後有豐富的食材與高超的廚藝支撐這個令人垂涎的美食帝國,非用味覺你無法體會。<br /><br /> <br /><br /> 1.複雜而多樣的食物種類<br /><br /> 你現在所看到的義大利這個「國家」,其實是150年前才統一的,長久以來,這隻深入地中海的長靴是由20個不同的國...



日期 2011年11月18日   作者 Admin
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  中國人較重視倫常與道德,所以中餐都是夫妻同坐,如果您當主人宴客,對於座位的安排,要有基本概念,才不會反末為主,引人笑柄。<br /><br /> <br /><br /> 餐具的基本位置:<br /><br /> 中餐的餐具,不似西餐繁複,基本用具就是飯碗、小湯碗、盤、筷子、筷墊、湯匙、匙套(不用可)、水杯(不用可)、餐巾、調味皿(不用可)等。<br /><br /> <br /><br /> 基本禮節:<br /><br /> 如果外出用餐時,高雄餐廳中的椅子比較沈重,所以拉出時宜以雙手拉開,否則會...



日期 2011年11月18日   作者 Admin
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    高雄餐廳是公眾場合,人來人往非常頻繁,所以,要特別注意自己的公眾形象。 <br /><br />     到高雄餐廳去,或宴請朋友,或家庭小聚,或臨時用餐,要衣著整齊,穿束得體。不論何時都不要只穿背心、褲頭或敞胸露懷進入餐館。遇到熟人打招呼,不要大呼小叫,拍拍打打。應當走到他的身邊,進行交談。 <br /><br />     如果沒有預訂...



日期 2011年11月11日   作者 Admin
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餐宴開始,第一個面對的問題是該坐在那一位置上,餐桌上的禮儀雖然一再簡化,不過坐那一個位子還是很重要的,今天的餐宴,不管中式或西式,在家中或高雄餐廳,對於客人的位子還是有一套既定的禮俗,一定是以客為尊的。人數少的話,問題簡單多了,兩人共餐,通常是面對面的,不會左右平排坐的,又不是上課,如果不是用餐,是談心、是喝咖啡,可另當別論,四人用餐,也很好解決,一邊兩位恰恰好,西方的習慣,情侶都是面對面坐的。<br />...



日期 2011年11月11日   作者 Admin
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    一個人在社交場合的表現,往往除了能反映出其自身之教養外,亦能體現對別人的尊重,因此儘管人們常強調要吃得自在,但是在社交場合中基本禮貌是絕對不能忽略,特別是人類社會最普遍的社交時機──用餐,舉凡最平凡的同事聚餐到男女約會,甚至是相親等時後,儘管不是每個人都會去參加所謂的時尚或音樂派對,但是跟用餐有關的社交場合卻是日常中所在多見的,因此對於用餐禮儀的了解變成了在用...


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