日期 2011年11月04日   作者 Admin
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飯店業是千年產業,人類自有旅行開始,就有此一產業的形成,飯店業更是服務業的標竿,極具指標意義。不過,隨著全球化的腳步,原先在民國71至75年間獲得政府頒發的5朵梅花標章漸失公信力,政府將採星級制,以硬體設施、軟體服務及管理考核機制等3項標準,重新針對全國4千多家飯店進行等級評鑑。等級評鑑也引發飯店業者的競爭壓力,又以擁有最多國際級飯店的一級戰區台北市,競爭最為激烈。<br /><br /> 分析整體市場及各品牌競爭態...



日期 2011年11月04日   作者 Admin
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飯店經營為旅遊環節中相當重要的一環,飯店服務的好壞除了影響飯店本身所給予遊客的印象外,更影響遊客對旅遊當地整體服務品質的評價。經營一個良好的旅遊飯店,品質管理是最基本要求的要項,然而,要經營一個具有經濟效益且能帶來獲益的飯店,飯店管理者的態度相當重要,首先必須要認清飯店服務為怎樣的一種商品,他是一種具時間性且易消失的商品,飯店的收益要穩定,並需穩定客人來源,故如何定位客層,是相當重要的一環;以下羅...



日期 2011年10月27日   作者 Admin
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一 、食的方面<br /><br /> 1. 隨身攜帶水壼,以補充水份,水不能生飲,椰子汁雖便宜,不宜多喝。 <br /><br /> 2. 飲食不要過量,並注意其新鮮度,儘量不生食海鮮。 <br /><br /> 3. 不吃食保育類野生動物之食品及加工品。 <br /><br /> 4. 榴槤不可帶到車上或旅館內。 <br /><br /> 5. 泰國的早餐均在飯店內,享用簡單的團體自助式早餐,如飯店住宿二晚以上,菜色將會一樣,敬請包含。 <br /><br /> 6.不要亂殺價,有誠意購買的話在殺價喊價,不要隨...



日期 2011年10月27日   作者 Admin
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出國旅行安全應該從整理行李時注意起,為避免成為被注意的對象,衣著宜力求簡樸,太亮麗或太休閒的衣著易使人一眼就看出您是觀光客,因此儘可能不要打扮得珠光寶氣,過於時髦。 <br /><br /> 行李最好簡便。如此,既能使行動便捷自由,又方便裝卸保管,也不會勞累牽掛。 少帶貴重物品,並妥慎保管。把護照、現金或信用卡鎖在旅館的保險箱最為安全。隨身攜帶時,最好分開存放,不要放在同一個皮包或口袋裏,以免成為小偷扒竊的目標。放在...



日期 2011年10月21日   作者 Admin
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一、飯店價格概述《旅游飯店星級的劃分與評定》標準版中,在原有設定的五個星級基礎上,增加和包含了一個新的等級——白金五星級。除了提供客房服務以外,一般四星以上的高星級飯店在飯店內配有設施齊全的桑拿、健身等。在行業有一種說法,健身、娛樂設施,是作為高星級飯店店的配套產品來增加核心產品—客房的附加值。可見,飯店的主要收入來自于客房,特別是對于三星級、經濟型飯店而言,制...



日期 2011年10月21日   作者 Admin
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    有鑑於現今同業間存在一種『飯店管理』的迷思,以為飯店管理只是服務人員開門、點頭、微笑而已,即打著飯店管理的旗幟迷惑客戶,藉機哄抬管理服務費,然在消費者意抬頭的時代,消費意識迅速覺醒,認為不過只是包著美麗的糖衣罷了,簡報製作的再精美,簡報口條再頭頭是道,終究做不出客戶認知之『飯店管理』。週而復始,這個產業社會地位終究難以向上提昇,消費者失望之餘篩選管理公司僅能以...



日期 2011年10月14日   作者 Admin
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日本人一到假日習慣遨遊溫泉勝地並在飯店消除疲勞,或與親朋好友、情人、公司同仁享受旅行之樂。而大多數的人喜歡住在溫泉旅館(日本傳統飯店)。 <br /><br /> 旅館是日本特有的住宿文化,外國人士下榻旅館可以自然享受到觀光時無法體驗到的各種日本文化。 <br /><br /> 蒞臨熱海溫泉,住旅館不僅可以輕鬆體驗到日本文化之樂,也可在日本之旅中留下美好回憶。<br /><br /> 館內禮<br /><br /> 玄關:請在玄關處脫鞋。 <br /><br /> 和室:和室內的地板多數採用榻榻...



日期 2011年10月14日   作者 Admin
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1.要離開高雄旅館的話,房門要隨時上鎖,並在會客室接見訪賓,儘量不在房間裏會客。<br /><br /> 2.外出時不要把金錢或貴重財物任意棄置在房間裏,最好放在高雄旅館保險箱中。<br /><br /> 3.晚上外出,要先告訴您的同伴,您幾時才能回旅館來。<br /><br /> 4.發現電梯內有可疑人物時,如果您是單獨無伴,則不要進入搭乘。<br /><br /> 5.仔細閱讀防火安全說明書,瞭解如何報告火警。確實瞭解最靠近 的逃生口或緊急出口。確認從您的房間與最靠近的太...



日期 2011年10月07日   作者 Admin
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2007年第三、四季金融海嘯的衝擊,造成旅館飯店業的業績滑落,H1N1的小幅衝擊,更讓旅館飯店業界戰戰兢兢,2008年的第一季產業景氣、有逐漸回穩的現象,但這短暫時間內產生的劇烈變化,讓許多業者及經理人至今還處於調適及整頓期當中,針對於此,台灣旅訊網提出了對業界的新看法。<br /><br /> 資深業務經理周經理表示,這陣子的變化造成了業界、業主、經理人不管是業績或對以往的經營模式起起伏伏的不安定現象,但其實是有更...



日期 2011年10月07日   作者 Admin
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加強服務修復<br /><br />  服務修復(service recovery)是指,當飯店業者提供之服務產生缺失,如住房重複劃位、餐廳服務生不小心將飲料倒在客人身上等,使得顧客產生不滿意時,飯店業者所進行一連串彌補顧客的措施。服務修復是飯店業者挽救顧客流失與保持形象與聲譽的重要措施,特別是在消費者意識高漲的現在,越來越多的飯店業者重視服務修復的進行與管理。服務修復對飯店業者而言,是一個相當重要的顧客經營策略。意...


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